Este Frango Alho com Molho de Anchovas e Limão transforma um simples frango grelhado em uma refeição cheia de sabor. Ao adicionar anchovas, alcaparras, alho e limão, você transforma um prato básico em uma experiência vibrante e difícil de resistir. O verdadeiro esforço aqui é picar alguns ingredientes, tornando a refeição simples, mas cheia de sabor.
O corte do frango é menos importante do que o molho, embora os peitos de frango sem osso e sem pele sejam uma escolha comum. No entanto, as coxas de frango são mais indulgentes quando se trata do tempo de cozimento, proporcionando uma alternativa suculenta. Se preferir carne branca, você pode substituir os peitos e reduzir um pouco o tempo de cozimento.
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta, depois prepare o óleo de anchova e alho. Em uma frigideira quente, adicione alho, anchovas, alcaparras e pimenta, cozinhando até que o alho doure e as anchovas se dissolvam, criando uma base rica para o molho.
Depois que o alho e as anchovas estiverem bem misturados, adicione as coxas de frango à frigideira, dourando-os dos dois lados. Transfira a frigideira para o forno e cozinhe o frango por 5-10 minutos até que esteja totalmente cozido. O molho da frigideira continua a desenvolver sabor enquanto o frango cozinha.
Por fim, retire o frango da frigideira e adicione o alho picado e o suco de meio limão, deixando cozinhar por 30 segundos. Retorne o frango para a frigideira e cubra-o com o molho saboroso antes de transferir tudo para um prato de servir. Finalize espremendo o restante do limão sobre o frango e decorando com salsinha. Este prato promete um toque refrescante e vibrante a cada mordida.
